O coordenador geral do Centro de Pesquisa Mokiti Okada, Fernando Augusto de Souza, participará do Seminário Campinas Sustentável 2011 por meio da mesa redonda Pesquisa e Tecnologia como Instrumentos de Sustentabilidade, que será promovida no dia 4 de maio, no auditório do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, em Campinas-SP.
Durante o seminário, serão discutidos outros assuntos como: pesquisa e tecnologia como instrumentos de sustentabilidade, origem e rastreabilidade como valor agregado, parceria agroindústria e orgânicos/sustentáveis, e merendas escolares e refeições industriais.
Promovido pelo Planeta Orgânico e o Instituto Rastro Verde, o evento contará com a presença de representantes do Ministério da Ciência e Tecnologia - MCT, do Ministério do Desenvolvimento Agrário, da Associação Brasileira da Indústria de Sorvetes (ABIS), entre outras organizações.